top of page
Lieve gast,
vanaf 18/9 serveren we uitsluitend
een unieke culinaire all-in ervaring!
Voor ons betekent échte gastvrijheid
dat je volledig kan ontspannen.
Schuif aan aan één van onze zes tafels, neem de tijd,
geniet en beleef met al je zintuigen!
De avond start met een aperitief naar keuze,
gevolgd door 4 creatieve, verfijnde gerechten van Martijn.
Kies daarbij per gerecht je favoriete pairing:
Virginie's harmoniërende, zorgvuldig uitgekozen wijnen
of de alcoholvrije, botanische dranken
gemaakt door echte specialisten.
aperitief naar keuze + smaakmakers
+ signatuur Ardelle in 4 gangen :
2 voorgerechten
hoofdgerecht naar keuze
kaas of dessert
+ 4 glazen wijn of botanische dranken
of een mix van beide
+ tafelwater
+ koffie of thee met mignardise
all in totaalbeleving
130 pp
_____________________________
Ardelle Signatuur
nog tot 5/9
2 voorgerechten
hoofdgerecht naar keuze
kaas of dessert
70
Onze gerechten evolueren elke week en
worden met zorg samengesteld
en met alle eventuele allergenen geserveerd.
Afwijkingen zijn niet mogelijk.
Vegetarische gerechten zijn steeds beschikbaar.
Ingewanden, vis & schaal -en schelpdieren
maken nooit deel uit van het menu.
''De keuken serveert gerechten die persoonlijk en creatief zijn:
Rosé gebakken kalfsfilet met köfte, aubergine en een compote van tomaat is verwennerij voor onze smaakpapillen.
Lokale producten, originele accenten, een beknopte en eenvoudige kaart.
Dat zijn de ingrediënten voor deze ontdekking
in een intieme setting met een beperkt aantal couverts."
13/20 guide 2026
GAULT & MILLAU
"Pour ne jamais s'ennuyer, la carte fait la girouette:
on sort l'artillerie lourde
( avec option végi qui déchire) tous les jours.
Fini la routine, l'assiette en est la preuve"
LE FOODING
le guide alternative rebelle & créative
" Een plek die raakt door haar echtheid,
balans en een gastvrijheid die je nog zelden tegenkomt "
WEEKEND KNACK + LE VIF WEEKEND
top 100 restaurants België
" Depuis presque trois ans, Virginie & Martijn vous accueillent chez Ardelle. Ils proposent des plats imaginés avec précision
et prépares avec beaucoup de talents et d'amour."
La MEUSE gourmande
bottom of page