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Chez Ardelle,
commence chaque visite par le parfum de la région.
Martijn cuisine selon le saison,
joue avec ce que la nature offre aujourd'hui
et vous fait découvrir que la beauté
se cache souvent dans l'insolite!
Notre menu est en constante évolution
et nous vous invitons à vous laisser surprendre...
Menu Ardelle
servi le vendredi soir, samedi soir & lundi soir
4 services
2 entrées + plat au choix + fromage ou dessert
65
°°°°°
Dimanche Bonheur
servi le dimanche midi
3 services
entrée + plat au choix + fromage ou dessert
55
Nos plats sont composés avec soin et servis avec tous les allergènes.
Les changements ne sont pas possibles.
Les plats végétariens sont toujours disponibles.
Les abats ainsi que les crustacés & les coquillages ne font jamais partie du menu.
" La cuisine personnelle s'exprime avec créativité:
la côte de veau rosée, avec köfte, aubergine en duxelles et tomate compote,
enchante les papilles. Produits locaux, touches originales, carte resserrée & sincere:
un vrai coup de coeur pour cette table intimiste au nombre de couverts limité"
13/20 guide 2026
GAULT & MILLAU
"Pour ne jamais s'ennuyer, la carte fait la girouette:
on sort l'artillerie lourde
( avec option végi qui déchire) tous les jours.
Fini la routine, l'assiette en est la preuve"
LE FOODING
le guide alternative rebelle & créative
" Een plek die raakt door haar echtheid,
balans en een gastvrijheid die je nog zelden tegenkomt "
WEEKEND KNACK + LE VIF WEEKEND
top 100 restaurants België
" Depuis presque trois ans, Virginie & Martijn vous accueillent chez Ardelle. Ils proposent des plats imaginés avec précision
et prépares avec beaucoup de talents et d'amour."
La MEUSE gourmande
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